На кухне, где ценится здоровое питание и кулинарное совершенство, обычной духовки может быть недостаточно. Духовой шкаф Graude BMDP 60.4 S — это эволюция кухонной техники, пароконвектомат, объединяющий передовые технологии приготовления с элегантным дизайном. Относясь к флагманской PREMIUM-коллекции, эта модель не просто предлагает расширенный функционал, а переосмысливает сам подход к готовке. Использование пара в сочетании с традиционными режимами открывает дверь в мир более здоровой, сочной и ароматной пищи. Предназначенный для взыскательных пользователей, которые ищут баланс между инновациями, удобством и стилем, BMDP 60.4 S — это не просто прибор, а ваш личный шеф-повар, помогающий раскрыть истинный вкус каждого продукта.
Функционал и технологии
Graude BMDP 60.4 S является ярким примером технологичной кухонной техники, где каждая функция направлена на совершенствование результата.
- Паровые и комбинированные режимы: Ключевая особенность модели — наличие трех паровых функций и четырех комбинированных режимов. Пар позволяет готовить при относительно низких температурах, сохраняя максимум витаминов, естественную сочность и структуру продуктов. Комбинация пара с грилем или конвекцией помогает получить сочное внутри и с аппетитной корочкой снаружи мясо, птицу или овощи, что практически невозможно в обычной духовке.
- Десять профессиональных режимов: Аппарат охватывает весь спектр кулинарных задач: от классического верхнего и нижнего нагрева для выпечки до мощного гриля и продвинутой конвекции. Режимы вроде «верхний нагрев с грилем, обдув и нижний нагрев» демонстрируют комплексный подход к приготовлению сложных блюд.
- Интеллектуальное управление и точность: Современная сенсорная панель с дисплеем и программатором делает управление интуитивным. Функция Memory запоминает идеальные настройки для ваших фирменных блюд. Наличие термощупа — профессиональная опция для безупречного контроля прожарки мяса до желаемой степени. Функции отложенного запуска и окончания приготовления позволяют гибко планировать время.
Технические характеристики
Для детального ознакомления ключевые параметры этой многофункциональной модели сведены в таблицу.
| Характеристика | Значение / Описание |
| Коллекция / Класс | PREMIUM (Пароконвектомат) |
| Полезный объем | 73 литра |
| Габариты (В x Ш x Г) | 59.5 x 59.5 x 56.3 см |
| Размеры ниши для встраивания | 59 х 56.2 х 56 см |
| Количество режимов духовки | 10 + паровые функции |
| Количество уровней приготовления | 5 |
| Максимальная температура | 260 °C |
| Тип управления | Электронное, сенсорное |
| Тип очистки | Традиционная (ручная) |
| Освещение | Галогенное |
| Особые функции | Приготовление на пару (3 режима), термощуп |
| Комплектация | Противень, решетка, поддон, AirFry-противень |
| Гарантия | 60 месяцев (5 лет) |
| Страна-производитель | Германия |
Дизайн и материалы
Внешний вид BMDP 60.4 S — это лаконичная элегантность, подчеркивающая его высокотехнологичную сущность. Черный стеклянный фасад создает строгий и глубокий образ, который гармонично дополняется серебристыми алюминиевыми элементами управления. Такой дизайн универсален и легко интегрируется в современные интерьеры, от хай-тека до скандинавского минимализма, становясь не броским, но очень стильным акцентом.
- Дверца с технологиями безопасности и обзора: Тройное остекление дверцы с атермальным стеклом CoolTouch обеспечивает высочайший уровень теплоизоляции. Внешняя поверхность остается безопасно холодной, что защищает от ожогов и бережет фасад мебели. Технология ClearView гарантирует кристально четкий обзор внутреннего пространства, позволяя контролировать процесс приготовления без потери тепла.
- Организация внутреннего пространства: Вместительная камера на 73 литра рационально организована на пяти уровнях, что дает невероятную гибкость. Вы можете одновременно готовить несколько блюд, используя как стандартные противни, так и крупную посуду.
- Расширенная и продуманная комплектация: Помимо стандартного набора (универсальный противень, решетка, глубокий поддон), производитель включает специализированный перфорированный AirFry-противень. Он идеально подходит для режимов с конвекцией и паром, обеспечивая циркуляцию горячего воздуха со всех сторон и помогая добиться хрустящей корочки с минимальным использованием масла, подобно фритюрнице.
Преимущества и особенности
Graude BMDP 60.4 S — это техника, которая меняет привычные представления о домашней готовке, предлагая уникальные преимущества.
- Здоровое и вкусное приготовление с паром: Главная отличительная черта — паровая функция. Она открывает возможности для диетического, детского и просто более полезного питания. Овощи сохраняют яркий цвет и хрусткость, рыба и птица остаются невероятно сочными, а выпечка на пару получается нежной и воздушной.
- Универсальность и профессиональная точность: Сочетание 10 стандартных режимов с паровыми и комбинированными программами делает духовой шкаф поистине универсальным. Наличие термощупа выводит точность приготовления мяса, птицы и крупной рыбы на профессиональный уровень, исключая недожар или пересушивание.
- Безопасность и долговечность: Двойная система охлаждения корпуса защищает кухонную мебель и электронные компоненты прибора от перегрева. Защита от детей блокирует панель управления, предотвращая случайные изменения настроек. Пятилетняя гарантия от немецкого производителя служит лучшим подтверждением надежности.
- Идеальная организация процесса: Функции Memory, отложенного старта и таймера с окончанием приготовления позволяют не просто готовить, а интеллектуально планировать весь процесс, экономя время и гарантируя идеальный результат.
Советы по установке и эксплуатации
Чтобы пароконвектомат Graude BMDP 60.4 E служил долго и эффективно, важно соблюдать рекомендации по его использованию.
- Особенности установки пароконвектомата: Обратите внимание, что размеры ниши для встраивания (59 х 56.2 х 56 см) могут отличаться от стандартных духовых шкафов. Точное соблюдение этих параметров критически важно для правильной вентиляции и подключения системы подачи пара (если она активная и требует отдельного резервуара или водопровода — уточните в инструкции). Подключение к электросети 220-240 В должен выполнять специалист.
- Первое использование и уход за паровой системой: Перед началом эксплуатации обязательно запустите пустую камеру в паровом режиме на 15-20 минут для очистки от возможных производственных частиц. После использования паровых функций оставьте дверцу приоткрытой для полного высыхания внутренней камеры во избежание появления плесени. Регулярно очищайте резервуар для воды (при его наличии) от накипи согласно инструкции.
- Использование комплектации и режимов: Для получения эффекта «фри» с минимальным количеством масла используйте прилагаемый перфорированный AirFry-противень в режиме конвекции или комбинации с паром. Термощуп втыкайте в самую толстую часть мяса, избегая кости. Для сочности птицы и мяса начинайте готовку в паровом режиме, а завершайте коротким сеансом гриля с конвекцией для образования корочки.
- Особенности очистки: Поскольку модель использует традиционную очистку, важно протирать внутренние поверхности, особенно после паровых режимов, мягкой тканью. Своевременно удаляйте капли жира и влаги. Стеклянную дверцу и сенсорную панель очищайте специальными средствами для стекла и техники.
Коды ошибок
Как сложное электронное устройство, Graude BMDP 60.4 S оснащен системой самодиагностики. Появление кода ошибки на дисплее сигнализирует о неполадке.
- E1, EA (или аналоги, связанные с температурой): Ошибка датчика температуры. Возможно, духовка не нагревается или показывает неверную температуру.
- E2, EH: Проблема с нагревательным элементом (тэном).
- E3, EF: Неисправность, связанная с вентилятором конвекции.
- E4, EP (или связанные с паром): Одна из самых специфичных ошибок для пароконвектомата. Может указывать на проблемы с генератором пара, датчиком влажности, уровнем воды в резервуаре или его отсутствием.
- E5, EC: Сбой в работе электронного управляющего модуля.
Алгоритм действий при обнаружении ошибки:
- Запишите точный код с дисплея.
- Отключите прибор от сети минимум на 15 минут для перезагрузки системы.
- Проверьте наличие воды в резервуаре (если ошибка связана с паром).
- Если после включения ошибка сохраняется, немедленно прекратите эксплуатацию.
- Ни в коем случае не разбирайте устройство. Обратитесь в авторизованный сервисный центр Graude. Самостоятельный ремонт пароконвектомата особенно опасен из-за наличия паровой системы и высоких температур.
Заключение
Dуховой шкаф Graude BMDP 60.4 S — это выбор для тех, кто не следует трендам, а задает их на своей кухне. Это переход от простого приготовления пищи к настоящему гастрономическому творчеству. Сочетание инновационной паровой технологии с профессиональными режимами нагрева, точным управлением и продуманной эргономикой ставит эту модель на особое место. Она подойдет как для семьи, ценящей здоровое и разнообразное питание, так и для увлеченного кулинара, жаждущего новых возможностей. Это не бытовая техника, а инвестиция в качество жизни, здоровье и удовольствие от процесса создания пищи. Graude BMDP 60.4 S — это тот случай, когда прибор не просто выполняет функцию, а принципиально меняет ваш подход к готовке, открывая мир новых вкусов и текстур.
